Human nutrition : from molecular biology to everyday life /

Presents an integrated approach on how nutrients and non-nutrients affect cellular biochemistry, and how, in turn, they shape human physiology. Over the course of 8 chapters, and covering topics ranging from the importance of diet on health to nutrigenetics and nutrigenomics, this book debunks myths...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Visioli, F. (Francesco) (VerfasserIn)
Format: Elektronisch E-Book
Sprache:Englisch
Veröffentlicht: London, United Kingdom ; San Diego, CA : Academic Press, [2024]
Schlagworte:
Online-Zugang:ScienceDirect
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