Advances in biopolymers for food science and technology /
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| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Amsterdam, Netherlands :
Elsevier,
2024.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | ScienceDirect |
| Etiquetas: |
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