Traditional starch food products : application and processing /
Na minha lista:
| Formato: | livro electrónico |
|---|---|
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
[S.l.] :
Academic Press,
2024.
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| Colecção: | Underground starchy crops of South American origin: production, processing, utilization and economic perspectives ;
v. 4 |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | ScienceDirect |
| Tags: |
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| Descrição Física: | 1 online resource |
|---|---|
| ISBN: | 9780323908450 0323908454 |