Traditional starch food products : application and processing /
Salvato in:
| Natura: | eBook |
|---|---|
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
[S.l.] :
Academic Press,
2024.
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| Serie: | Underground starchy crops of South American origin: production, processing, utilization and economic perspectives ;
v. 4 |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | ScienceDirect |
| Tags: |
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