Functional foods : principles and technology /
Functional Foods: Principles and Technology, Second Edition covers the definition, history, and development trends of functional foods. Specifically, this updated edition discusses the chemistry of functional components and their physiological properties of functional foods, including antioxidants,...
সংরক্ষণ করুন:
| অন্যান্য লেখক: | |
|---|---|
| বিন্যাস: | বৈদ্যুতিক বৈদ্যুতিন গ্রন্থ |
| ভাষা: | ইংরেজি |
| প্রকাশিত: |
Cambridge, MA, United States ; London, United Kingdom :
Woodhead Publishing, an Imprint of Elsevier,
[2025]
|
| সংস্করন: | Second edition. |
| মালা: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | ScienceDirect |
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
প্রথমজন হিসাবে মন্তব্য করুন!