Functional foods : principles and technology /
Functional Foods: Principles and Technology, Second Edition covers the definition, history, and development trends of functional foods. Specifically, this updated edition discusses the chemistry of functional components and their physiological properties of functional foods, including antioxidants,...
-д хадгалсан:
| Бусад зохиолчид: | |
|---|---|
| Формат: | Цахим Цахим ном |
| Хэл сонгох: | англи |
| Хэвлэсэн: |
Cambridge, MA, United States ; London, United Kingdom :
Woodhead Publishing, an Imprint of Elsevier,
[2025]
|
| Хэвлэл: | Second edition. |
| Цуврал: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | ScienceDirect |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Системд засвар үйлчилгээ хийж байна
Манай номын сангийн менежментийн системд одоогоор засвар үйлчилгээ хийж байна.
Захиалгын мэдээлэл хараахан боломжгүй байна. Энэ нь хүндрэл учруулж болзошгүй тул уучлалт гуйж, нэмэлт тусламж авахын тулд бидэнтэй холбогдоно уу: