Conductive hydro drying of foods : principles and applications /

Conductive Hydro Drying of Foods: Principles and Applications presents the current state of this emerging field, touching basics of novel drying approaches, introducing the concept of conductive hydro drying, and detailing its applications in food processing. The book explores novel drying technique...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Další autoři:	Anandharamakrishnan, C. (Editor), Arthur Moses, Jeyan (Editor), Yoha, K. S. (Editor)
Médium:	Elektronický zdroj E-kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	London, UK : Academic Press, [2025]
Témata:	Food > Drying. Aliments > Déshydratation. dehydration. Food > Drying
On-line přístup:	ScienceDirect
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!