Food Safety in the Hospitality Industry/
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
Oxford:
Butterworth-Heinemann,
c2002
|
| Edició: | 1st ed. |
| Col·lecció: | Hospitality management
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 339 p. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references (p. 311-320) and index. |
| ISBN: | 750653493 |