Principles of Fermentation Technology P. F. Stanbury

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书目详细资料
主要作者:	Stanbury, Peter F.
其他作者:	Whitaker, Allan, Hall, Stephen J.
格式:	图书
出版:	Butterworth-Heinemann 1995
版:	2nd ed.
丛编:	Includes bibliographical references and index
主题:	Fermentation
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