Food science and food biotechnology /
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | |
| フォーマット: | 図書 |
| 出版事項: |
Boca Raton :
CRC Press,
c2003.
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| 版: | 1st ed. |
| 主題: | |
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| 物理的記述: | xxiv, 500 p. : |
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| ISBN: | 1-56676-892-6 |