Advances in Food and Nutrition Research Starch: Basic Science to Biotechnology /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Sivak, Mirta Noemi
Altri autori:	Preiss, Jack
Natura:	Libro
Pubblicazione:	San Diego: Academic Press, c1998
Serie:	Advances in food and nutrition research, v. 41
Soggetti:	Starch Biotechnology
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