Advances in Food and Nutrition Research Starch: Basic Science to Biotechnology /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Sivak, Mirta Noemi
Outros Autores:	Preiss, Jack
Formato:	Livro
Publicado em:	San Diego: Academic Press, c1998
Colecção:	Advances in food and nutrition research, v. 41
Assuntos:	Starch Biotechnology
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