Food Science
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
New York
Springer / Chapman & Hall
1995
|
| Edició: | 5th ed. |
| Col·lecció: | Food Science Texts Series
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Descripció física: | 608 p. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes illustrations, processing techniques and index |
| ISBN: | 0412064510 |