Food Science
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | , |
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
New York
Springer / Chapman & Hall
1995
|
| Vydání: | 5th ed. |
| Edice: | Food Science Texts Series
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | 608 p. |
|---|---|
| Bibliografie: | Includes illustrations, processing techniques and index |
| ISBN: | 0412064510 |