Food science /
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
New York :
Springer,
c1995
|
| Редагування: | 6th ed. |
| Серія: | Food science texts series
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
| Фізичний опис: | xvii, 608 p. |
|---|---|
| Бібліографія: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0-19-040416410 |