Food Microbiology
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Livro |
| Publicado em: |
New York:
Mcgraw Hill LLC.
c2014
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| Edição: | 4th ed. |
| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | xvii,487p. |
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| Bibliografia: | includes index p.488-492 |
| ISBN: | 9781259062513 |