Jay, J. M. (1986). Modern food microbiology (3rd ed.). CBS.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 3rd ed. Delhi: CBS, 1986.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 3rd ed. CBS, 1986.
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