Jay, J. M. (1986). Modern food microbiology (3rd ed.). CBS.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 3rd ed. Delhi: CBS, 1986.
Citatione MLA (9a ed.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 3rd ed. CBS, 1986.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.