Jay, J. M. (1986). Modern food microbiology (3rd ed.). CBS.
Chicago Style (17. basım) AtıfJay, James M. Modern Food Microbiology. 3rd ed. Delhi: CBS, 1986.
MLA (9th ed.) AtıfJay, James M. Modern Food Microbiology. 3rd ed. CBS, 1986.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..