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Modern food microbiology /

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書誌詳細
第一著者: Jay, James M.
フォーマット: 図書
言語:英語
出版事項: Delhi : CBS, c1986.
版:3rd ed.
主題:
Microbiology .
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その他の書誌記述
物理的記述:xiv, 642p. : ill. ; 24cm.
書誌:Includes bibliographical reference & index .

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