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Modern food microbiology/

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Jay, James M.
Altri autori:	Loessner, Martin J., Golden, David A.
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	New Delhi: Springer, c2005
Edizione:	7th ed
Soggetti:	Food Microbiology.
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