Food microbiology: fundamentals and frontiers/
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| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Washington, D. C.:
ASM Pr.
c2001
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| Edición: | 2nd ed |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | xvi, 872p.: ill. 29cm. |
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| Bibliografía: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 1555812082 |