Food microbiology: fundamentals and frontiers/

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Dettagli Bibliografici
Altri autori:	.Doyle, Michael P, Beuchat, Larry R, Montville, Thomas J.
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Washington, D. C.: ASM Pr. c2001
Edizione:	2nd ed
Soggetti:	Food-Microbiology
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Collocazione:	664.001579 F686
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