Proteomics in foods: principles and applications/
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| Autres auteurs: | , |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Newyork:
Sringer,
c2013
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| Description matérielle: | xvii, 589p. : ill. 21 cm |
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| Bibliographie: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 9781461456261 |