Proteomics in foods: principles and applications/
Salvato in:
| Altri autori: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Newyork:
Sringer,
c2013
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| Descrizione fisica: | xvii, 589p. : ill. 21 cm |
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| Bibliografia: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 9781461456261 |