Jay, J. M. (2000). Modern Food Microbiology (6th ed.). Aspen.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 6th ed. Gaithersburg: Aspen, 2000.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 6th ed. Aspen, 2000.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.