Jay, J. M. (2000). Modern Food Microbiology (6th ed.). Aspen.
Chicago Style (17. basım) AtıfJay, James M. Modern Food Microbiology. 6th ed. Gaithersburg: Aspen, 2000.
MLA (9th ed.) AtıfJay, James M. Modern Food Microbiology. 6th ed. Aspen, 2000.
Uyarı: Bu alıntı herzaman %100 doğru olmayabilir..