Modern Food Microbiology/
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Gaithersburg:
Aspen,
c2000
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| Édition: | 6th ed |
| Sujets: | |
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| Description matérielle: | Xii, 634p. : ills.; 20cm |
|---|---|
| Bibliographie: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 083421671x |