Modern Food Microbiology/
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| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Gaithersburg:
Aspen,
c2000
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| Edizione: | 6th ed |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | Xii, 634p. : ills.; 20cm |
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| Bibliografia: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 083421671x |