Modern Food Microbiology/
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Gaithersburg:
Aspen,
c2000
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| Edição: | 6th ed |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Descrição Física: | Xii, 634p. : ills.; 20cm |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 083421671x |