Advances in improving the safety and quality of eggs
Global egg production continues to rise in line with increasing consumer demand, with an estimated 1.6 trillion shell eggs produced each year. However, with consumer expectations surrounding food now higher than ever, the sector must ensure that key aspects of egg quality and safety are optimised at...
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| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
Cambridge, UK :
Burleigh Dodds Science Publishing Limited : Imprint: Burleigh Dodds Science Publishing,
2025.
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| Edición: | 1st ed. 2025. |
| Colección: | Burleigh Dodds Series in Agricultural Science,
165 |
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.19103/AS.2024.0150 |
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