Cold Chain Management

This text helps readers to build a solid understanding of the key concepts in the management and operation of supply chains involving chilling, refrigeration or freezing. Emphasis is placed on environmental—particularly temperature—control as important in avoiding irreversible damage to product qual...

Description complète

Détails bibliographiques

Auteurs principaux:	Aung, Myo Min (Auteur), Chang, Yoon Seok (Auteur)
Collectivité auteur:	SpringerLink (Online service)
Format:	Électronique eBook
Langue:	anglais
Publié:	Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023.
Édition:	1st ed. 2023.
Collection:	Springer Series in Advanced Manufacturing,
Sujets:	Industrial Management. Production management. Manufactures. Operations Management. Machines, Tools, Processes.
Accès en ligne:	https://doi.org/10.1007/978-3-031-09567-2
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