Advances in Sea Cucumber Processing Technology and Product Development
Sea cucumbers belong to the Phylum Echinodermata. There are more than 900 recorded species of sea cucumber of which more than 40 are edible. As a food source, sea cucumbers are rich in protein, low in fat, rich in collagen, sulfated polysaccharides, phospholipids, glycolipids, saponins and other fun...
Uloženo v:
| Korporativní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Elektronický zdroj E-kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Cham :
Springer International Publishing : Imprint: Springer,
2023.
|
| Vydání: | 1st ed. 2023. |
| Edice: | Advances in Marine Bioprocesses and Bioproducts,
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | https://doi.org/10.1007/978-3-031-16512-2 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Právě probíhá údržba systému
Právě probíhá údržba knihovního systému.
V současné době nejsou dostupné informace o dostupnosti. Omlouváme se Vám za nepříjemnosti. Neváhejte nás kontaktovat a my se pokusíme zjistit požadované informace jinou cestou: