Advances in Sea Cucumber Processing Technology and Product Development

Sea cucumbers belong to the Phylum Echinodermata. There are more than 900 recorded species of sea cucumber of which more than 40 are edible. As a food source, sea cucumbers are rich in protein, low in fat, rich in collagen, sulfated polysaccharides, phospholipids, glycolipids, saponins and other fun...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Համատեղ հեղինակ:	SpringerLink (Online service)
Այլ հեղինակներ:	Xue, Changhu (Խմբագիր)
Ձևաչափ:	Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023.
Հրատարակություն:	1st ed. 2023.
Շարք:	Advances in Marine Bioprocesses and Bioproducts,
Խորագրեր:	Freshwater ecology. Marine ecology. Animal biotechnology. Ecology . Oceanography. Food science. Freshwater and Marine Ecology. Animal Biotechnology. Biooceanography. Food Engineering.
Առցանց հասանելիություն:	https://doi.org/10.1007/978-3-031-16512-2
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!