Baking Business Sustainability Through Life Cycle Management

This timely and comprehensive text focuses on important recent advances in applied sustainability in the baking industry, connecting all of the current methods and strategies into a single book. Those involved in bread production will find the latest developments at the theoretical and practical lev...

Description complète

Détails bibliographiques

Collectivité auteur:	SpringerLink (Online service)
Autres auteurs:	Ferreira da Rocha, João Miguel (Éditeur intellectuel), Figurek, Aleksandra (Éditeur intellectuel), Goncharuk, Anatoliy G. (Éditeur intellectuel), Sirbu, Alexandrina (Éditeur intellectuel)
Format:	Électronique eBook
Langue:	anglais
Publié:	Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023.
Édition:	1st ed. 2023.
Sujets:	Food science. Sustainability. Family-owned business enterprises. Economics. Food Science. Family Business.
Accès en ligne:	https://doi.org/10.1007/978-3-031-25027-9
Tags:	Ajouter un tag Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!