The Sensory Evaluation of Dairy Products
The Sensory Evaluation of Dairy Products, Third Edition is for all who seek a book entirely devoted to sensory evaluation of dairy products and modern applications of the science. It is an excellent scientific reference for training in dairy product evaluation and is a practical guide to the prepara...
Salvato in:
| Ente Autore: | |
|---|---|
| Altri autori: | , , |
| Natura: | Elettronico eBook |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Cham :
Springer International Publishing : Imprint: Springer,
2023.
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| Edizione: | 3rd ed. 2023. |
| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.1007/978-3-031-30019-6 |
| Tags: |
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