Nutrition, Chemistry, and Health Effects of Sugar, Salt, and Milkfat
This book covers sugar, salt and milk fat from a chemical perspective, and presents an overview of the role of these ingredients in our food, focusing on their flavors, satiety-inducing properties, nutritional impact, and health effects. The book begins with a chapter devoted to the chemical composi...
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Співавтор: | |
| Формат: | Електронний ресурс eКнига |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Cham :
Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer,
2024.
|
| Редагування: | 1st ed. 2024. |
| Серія: | Chemistry of Foods,
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | https://doi.org/10.1007/978-3-031-67395-5 |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|
Схожі ресурси
Textbook of Nutritional Biochemistry
за авторством: Malik, Darshan, та інші
Опубліковано: (2023)
за авторством: Malik, Darshan, та інші
Опубліковано: (2023)
Grapes and Health
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Innovations in Ayurvedic Nutrition Principles and Concepts /
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Innovations in Ayurvedic Nutrition Translational Research and Applications /
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Sustainable Health Through Food, Nutrition, and Lifestyle
Опубліковано: (2023)
Опубліковано: (2023)
Bioactive Ingredients for Healthcare Industry Volume 1 Extraction strategies, Stability and Medicinal Properties /
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Bioactive Ingredients for Healthcare Industry Volume 2 Advances in Therapeutic Applications /
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Nutrition Biophysics An Introduction for Students, Professionals and Career Changers /
за авторством: Vilgis, Thomas A.
Опубліковано: (2023)
за авторством: Vilgis, Thomas A.
Опубліковано: (2023)
The Microbiome and Personalized Nutrition
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Advancements in Health Sciences Insights into Technology, Education, and Biomedical Research /
Опубліковано: (2024)
Опубліковано: (2024)
The Sustainable Plate: Unveiling the Science of Meat Substitutes and Impact on Global Health
за авторством: Ray, Subhasree, та інші
Опубліковано: (2025)
за авторством: Ray, Subhasree, та інші
Опубліковано: (2025)
Biomedical Perspectives of Herbal Honey
за авторством: Kumar, Rajesh, та інші
Опубліковано: (2024)
за авторством: Kumar, Rajesh, та інші
Опубліковано: (2024)
Nutrition : Principles and application in health promotion /
за авторством: Suitor, Carol Jean West
Опубліковано: (1984)
за авторством: Suitor, Carol Jean West
Опубліковано: (1984)
Advances in Oleogel Development, Characterization, and Nutritional Aspects
Опубліковано: (2024)
Опубліковано: (2024)
Chemistry of Antibiotics and Related Drugs
за авторством: Bhattacharjee, Mrinal K.
Опубліковано: (2025)
за авторством: Bhattacharjee, Mrinal K.
Опубліковано: (2025)
The Role of Natural Antioxidants in Brain Disorders
Опубліковано: (2023)
Опубліковано: (2023)
Coconut-Based Nutrition and Nutraceutical Perspectives
Опубліковано: (2024)
Опубліковано: (2024)
Nutrients and Oxidative Stress: Biochemistry Aspects and Pharmacological Insights
за авторством: Tan, Bee Ling, та інші
Опубліковано: (2024)
за авторством: Tan, Bee Ling, та інші
Опубліковано: (2024)
Natural dietetics: a treatise on the theory and practise of nutrition and diet
за авторством: Jussawalla, J.M
Опубліковано: (1979)
за авторством: Jussawalla, J.M
Опубліковано: (1979)
Metabolism of Alimentary Compounds by the Intestinal Microbiota and Health
за авторством: Blachier, François
Опубліковано: (2023)
за авторством: Blachier, François
Опубліковано: (2023)
Science of Rice Chemistry and Nutrition
Опубліковано: (2023)
Опубліковано: (2023)
Nutrition and Metabolism of Dogs and Cats
Опубліковано: (2024)
Опубліковано: (2024)
COVID-19 Metabolomics and Diagnosis Chemical Science for Prevention and Understanding Outbreaks of Infectious Diseases /
Опубліковано: (2023)
Опубліковано: (2023)
Covid-19 Metabolomics and Diagnosis Volume 2 /
Опубліковано: (2023)
Опубліковано: (2023)
Food And Nutrition
за авторством: Ross, Don
за авторством: Ross, Don
Food and Nutrition
за авторством: Ross, Don
Опубліковано: (2015)
за авторством: Ross, Don
Опубліковано: (2015)
The Landscape of Global Health Inequity
Опубліковано: (2024)
Опубліковано: (2024)
Dynamics of Linseed and its Valorization
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Food and nutrition : vol. 1 /
за авторством: Swaminathan, M.
Опубліковано: (1985)
за авторством: Swaminathan, M.
Опубліковано: (1985)
Healthy Food for Children
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)
Food and the Immune System Molecular Mechanisms and Nutritional Relevance in Health and Disease /
за авторством: Beermann, Christopher
Опубліковано: (2023)
за авторством: Beermann, Christopher
Опубліковано: (2023)
Food science, rutrition and health /
за авторством: Fox, Brian A.
Опубліковано: (1995)
за авторством: Fox, Brian A.
Опубліковано: (1995)
Applied Health Research Anthropology of Health and Health care
за авторством: Hardon Anita
Опубліковано: (1994)
за авторством: Hardon Anita
Опубліковано: (1994)
Current and Emerging Rural Health Issues in the Southeast United States
за авторством: Sharma, Andy
Опубліковано: (2025)
за авторством: Sharma, Andy
Опубліковано: (2025)
Davidson and Passmore Human Nutrition and Dietetics
за авторством: Passmore
Опубліковано: (1986)
за авторством: Passmore
Опубліковано: (1986)
Designing Gluten Free Bakery and Pasta Products
Опубліковано: (2023)
Опубліковано: (2023)
Green Protein Processing Technologies from Plants Novel Extraction and Purification Methods for Product Development /
Опубліковано: (2023)
Опубліковано: (2023)
Nutrition and Health in Developing Countries
за авторством: Semba Richard D.
Опубліковано: (2008)
за авторством: Semba Richard D.
Опубліковано: (2008)
Daily Fitness and Nutrition Journal
за авторством: Insel
Опубліковано: (2003)
за авторством: Insel
Опубліковано: (2003)
Jaboticaba Berry A Brazilian Superfruit /
Опубліковано: (2025)
Опубліковано: (2025)