Valorization of Citrus Food Waste
The establishment of fruit juice companies in the 20th century marked the beginning of the widespread use of citrus fruits. Around 18% of the total citrus fruit production in the world is used industrially, primarily for the manufacture of juice. Citrus fruit consumption and interest are growing, an...
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| Körperschaft: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , , , |
| Format: | Elektronisch E-Book |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Cham :
Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer,
2025.
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| Ausgabe: | 1st ed. 2025. |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://doi.org/10.1007/978-3-031-77999-2 |
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