Bioactive Components A Sustainable System for Good Health and Well-Being /
This book compiles updated information about the role and health benefits of various bioactives in food. Different chapters are contributed by academicians, food scientists, technologists, and medical practitioners. The book addresses both theoretical and applied aspects of bioactive components and...
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| 団体著者: | |
|---|---|
| その他の著者: | , |
| フォーマット: | 電子媒体 eBook |
| 言語: | 英語 |
| 出版事項: |
Singapore :
Springer Nature Singapore : Imprint: Springer,
2023.
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| 版: | 1st ed. 2023. |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | https://doi.org/10.1007/978-981-19-2366-1 |
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