Ethnic and Indigenous Food Technologies Role in Climate and Health Resilience /
Indigenous fermented foods have long served as essential components of traditional diets across the world. These include both fermented and non-fermented varieties, often rooted in centuries-old practices of food preparation and preservation. Beyond extending shelf life, fermentation enhances the ph...
Bewaard in:
| Coauteur: | |
|---|---|
| Andere auteurs: | , |
| Formaat: | Elektronisch E-boek |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
Singapore :
Springer Nature Singapore : Imprint: Springer,
2025.
|
| Editie: | 1st ed. 2025. |
| Reeks: | Disaster Resilience and Green Growth,
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | https://doi.org/10.1007/978-981-96-9286-6 |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Het systeem is offline vanwege onderhoudswerken
Ons bibliotheek beheerssysteem is momenteel in onderhoud.
Reserveringen en beschikbaarheid van items momenteel niet beschikbaar. Met onze excuses. Contacteer ons voor hulp: