Science of Rice Chemistry and Nutrition
This book presents the knowledge of rice chemistry and nutrition. It includes identification, analysis, and application of bioactive chemical components of rice, the starch digestibility after pre-treatment, domestic cooking or processing, and the structure changes at multiple scales during processi...
Сохранить в:
| Соавтор: | |
|---|---|
| Другие авторы: | , , , |
| Формат: | Электронный ресурс eКнига |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Singapore :
Springer Nature Singapore : Imprint: Springer,
2023.
|
| Редактирование: | 1st ed. 2023. |
| Предметы: | |
| Online-ссылка: | https://doi.org/10.1007/978-981-99-3224-5 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Система на техническом обслуживании
Система поддержки библиотеки сейчас на техническом обслуживаении.
Задолженности и информация по доступности документа сейчас недоступна. Наши извенения за неудобства и обратитесь за советом: