Enzymes in oil processing : recent developments and applications /

Enzymes in Oil Processing: Recent Developments and Applications provides solid, quantitative descriptions and reliable guidelines surrounding the development of enzyme technology for oil processing. This book provides comprehensive understanding of topics such as enzymatic degumming, enzymatic inter...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

مؤلفون آخرون:	Bhawani, Showkat Ahmad (المحرر), Khan, Anish (المحرر), Husaini, Awang Ahmad Sallehin Awang Husaini (المحرر), Asaruddin, Mohd Razip (المحرر)
التنسيق:	الكتروني كتاب الكتروني
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Amsterdam : Elsevier, 2024.
الموضوعات:	Oils and fats. Enzymes > Industrial applications. Chemical engineering. Huiles et graisses. Enzymes > Applications industrielles. Génie chimique. chemical engineering. Chemical engineering Enzymes > Industrial applications Oils and fats
الوصول للمادة أونلاين:	ScienceDirect
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!