Development of gluten-free pasta /
Development of Gluten-Free Pasta summarizes current progress in the development of gluten-free (GF) products, focusing particularly on pasta products. Presented in 11 chapters, the book focuses on the role of prebiotic fiber, hydrocolloids, fruit and vegetable by-product pomace and the physical, mic...
Gorde:
| Beste egile batzuk: | , , |
|---|---|
| Formatua: | Baliabide elektronikoa eBook |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
London :
Academic Press,
2024.
|
| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | ScienceDirect |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
Sistema mantentze lanetan ari da
Mantentze lanak direla eta, gure Liburutegia Kudeatzeko Sistema ez dago erabilgarri.
Item-en erabilgarritasunari buruzko informazioa ez dabil momento honetan. Mesedez, barkatu eragozpenak. Nahi baduzu, kontakta dezakezu zerbitzu teknikoarekin laguntza gehiagorako: