Handbook of plant-based food and drinks design /
The 'Handbook of Plant-Based Food and Drinks Design' provides a comprehensive exploration of plant-based food design, focusing on functional ingredients sourced from plants such as proteins, bioactive peptides, and lipids. Edited by Fatma Boukid, Cristina M. Rosell, and Nicola Gasparre, th...
Bewaard in:
| Andere auteurs: | , , |
|---|---|
| Formaat: | E-boek |
| Taal: | Engels |
| Gepubliceerd in: |
London :
Academic Press,
2024.
|
| Onderwerpen: | |
| Online toegang: | ScienceDirect |
| Tags: |
Voeg label toe
Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!
|
Het systeem is offline vanwege onderhoudswerken
Ons bibliotheek beheerssysteem is momenteel in onderhoud.
Reserveringen en beschikbaarheid van items momenteel niet beschikbaar. Met onze excuses. Contacteer ons voor hulp: