Starch in food : structure, function, and applications /
Saved in:
| Andre forfattere: | |
|---|---|
| Format: | Electronisk eBog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Udgivelse: | Third edition. |
| Serier: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Fag: | |
| Online adgang: | ScienceDirect |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Fysisk beskrivelse: | 1 online resource. |
|---|---|
| Bibliografi: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |