Starch in food : structure, function, and applications /
Պահպանված է:
| Այլ հեղինակներ: | |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Էլեկտրոնային էլ․ գիրք |
| Լեզու: | անգլերեն |
| Հրապարակվել է: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| Հրատարակություն: | Third edition. |
| Շարք: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Խորագրեր: | |
| Առցանց հասանելիություն: | ScienceDirect |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
| Ֆիզիկական նկարագրություն: | 1 online resource. |
|---|---|
| Մատենագիտություն: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780323961035 0323961037 |