Starch in food : structure, function, and applications /
में बचाया:
| अन्य लेखक: | |
|---|---|
| स्वरूप: | इलेक्ट्रोनिक ई-पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2024.
|
| संस्करण: | Third edition. |
| श्रृंखला: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
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| विषय: | |
| ऑनलाइन पहुंच: | ScienceDirect |
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