Natural antioxidants to enhance the shelf-life of food /

Natural Antioxidants to Enhance the Shelf-Life of Food, Volume Two in the Developments in Food Quality and Safety series is the most up-to-date resource covering trending topics such as the analysis of toxic compounds and control of food poisoning, food fraud, traceability and authenticity, revalori...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Այլ հեղինակներ:	Pateiro, Mirian (Խմբագիր)
Ձևաչափ:	Էլեկտրոնային էլ․ գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	London ; San Diego, CA : Academic Press, [2024]
Շարք:	Developments in food quality and safety
Խորագրեր:	Antioxidants. Food > Preservation. Antioxydants. Aliments > Conservation. antioxidant. Antioxidants Food > Preservation Electronic books.
Առցանց հասանելիություն:	ScienceDirect
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!