Natural antioxidants to enhance the shelf-life of food /
Natural Antioxidants to Enhance the Shelf-Life of Food, Volume Two in the Developments in Food Quality and Safety series is the most up-to-date resource covering trending topics such as the analysis of toxic compounds and control of food poisoning, food fraud, traceability and authenticity, revalori...
Enregistré dans:
| Autres auteurs: | |
|---|---|
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
London ; San Diego, CA :
Academic Press,
[2024]
|
| Collection: | Developments in food quality and safety
|
| Sujets: | |
| Accès en ligne: | ScienceDirect |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
Opération de maintenance en cours
Notre système de gestion de bibliothèque est en cours de maintenance.
Les réservations et la disponibilité des documents sont momentanément indisponibles. Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée et nous contacter pour toute assistance :