Postharvest technologies and quality control of shrimp /
Postharvest Technologies and Quality Control of Shrimp provides the most updated and comprehensive knowledge on conventional chemical additives, novel natural preservatives, innovative technologies, and packaging solutions employed to enhance the quality and safety of shrimp and shrimp products.
Guardat en:
| Altres autors: | |
|---|---|
| Format: | Electrònic eBook |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
London ; San Diego, CA :
Academic Press,
[2025]
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | ScienceDirect |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Sistema fora de servei per tasques de manteniment
El catàleg està fora de servei temporalment per tasques de manteniment
La informació de disponibilitat dels exemplars no està disponible en aquests moments, sentim les inconveniències: